中試凍干機使用的是一種特殊的干燥技術(shù),凍干技術(shù)的基本原理是水的三態(tài)變化。水(H2O)的三態(tài)為固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài),水的三態(tài)之間既可以共存又可以相互轉換。
中試凍干機的制品有缺損,可能是由于以下幾個(gè)方面的原因導致的:
1. 設備操作不當:在生產(chǎn)過(guò)程中,如果操作不當,就容易導致制品的缺損。比如,溫度設置不當,時(shí)間不足或太長(cháng),制品與料盤(pán)之間的間距不合適等,都會(huì )對制品的質(zhì)量產(chǎn)生影響。
2. 原材料質(zhì)量問(wèn)題:在生產(chǎn)過(guò)程中,如果原材料質(zhì)量有問(wèn)題,也會(huì )對制品的質(zhì)量產(chǎn)生影響。例如,食材的新鮮程度、含水量、選材標準等,都會(huì )對制品的質(zhì)量產(chǎn)生一定的影響。
3. 設備故障:中試凍干機是一種機械設備,如果設備出現故障,也會(huì )導致制品的缺損。例如,制冷系統故障、真空系統故障等,都可能影響到凍干過(guò)程的質(zhì)量。
4. 生產(chǎn)環(huán)境問(wèn)題:生產(chǎn)環(huán)境也會(huì )影響到中試凍干機的制品質(zhì)量。如果生產(chǎn)環(huán)境不正常,比如溫度、濕度等不穩定,會(huì )影響到制品的質(zhì)量和穩定性。
5. 人為因素:在凍干過(guò)程中,操作人員的技術(shù)水平、操作經(jīng)驗等也是制品缺損的潛在因素。如果操作人員的技術(shù)不夠熟練或者出現疏忽,也會(huì )導致制品的缺損。
對于制品出現缺損的情況,可以采取多種措施來(lái)避免:
1.加強設備的日常維護和保養,及時(shí)發(fā)現設備故障,并進(jìn)行修復;
2. 對操作人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的培訓,提高操作人員的技能水平;
3. 嚴格控制原材料的質(zhì)量,確保食材的存儲、處理和選材標準符合要求;
4. 保證生產(chǎn)環(huán)境的穩定性,控制溫度、濕度和空氣質(zhì)量等;
通過(guò)以上一系列的措施,中試凍干機的制品缺損問(wèn)題可以得到緩解,從而確保凍干制品的質(zhì)量和穩定性。