蔬果凍干機不僅適用于果蔬加工，也適用于寵物食品、中草藥保健品、速溶飲料、海鮮、水產(chǎn)品等。它主要基于真空技術(shù)、冷凍技術(shù)、干燥技術(shù)和無(wú)菌技術(shù)。通過(guò)凍干機及其配套設備的多種組合，簡(jiǎn)化了小型凍干機的復雜操作，防止了果蔬污染，加速了物料的水分升華。
凍干果蔬的原理是通過(guò)凍干機將果蔬中的水分在低溫下預先冷凍，然后在真空環(huán)境下將果蔬中的水分升華，從而得到東干果芽。因為東干法是在低溫環(huán)境下從水果中提取水分，能很好地保留果蔬原有的營(yíng)養、色澤、外觀(guān)和形狀，口感清爽。
蔬果凍干機的技術(shù)優(yōu)勢有哪些呢？一起來(lái)看看吧。
1、預凍、干燥分體結構，同時(shí)進(jìn)行，提高了凍干效率，縮短了凍干時(shí)間。
2、航天級鋁合金隔板材質(zhì)，雙面輻射加熱，輻射率90%以上，溫度均勻性好。
3、靈活的手動(dòng)+自動(dòng)控制方式，手動(dòng)用于摸索工藝，自動(dòng)用于批量化生產(chǎn)。
4、準確的傳感器校準功能，確保長(cháng)期使用工藝參數的準確性。
5、可設置用戶(hù)等級和密碼，分權進(jìn)行操作管理。
6、選配功能強大的上位機控制系統，可對運行數據、曲線(xiàn)、報警記錄進(jìn)行長(cháng)達十年的記錄和保存，提高產(chǎn)品的可追溯性，便于觀(guān)察、操作和故障診斷。
7、蔬果凍干機可根據用戶(hù)需要定做。高?；旌现评鋭┙橘|(zhì)，低冰點(diǎn)、高沸點(diǎn)，傳熱效率高，使用壽命長(cháng)。
8、干燥曲線(xiàn)優(yōu)化控制算法，可在干燥階段控制制品升溫速率及真空度值。
9、專(zhuān)業(yè)的氣體導流設計及控制技術(shù)，捕水能力強，干燥效率高。
10、托盤(pán)由防銹鋁合金沖壓成形，并經(jīng)特殊表面處理有較高的吸熱率。每個(gè)干燥艙均配有2套盛料托盤(pán)。
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